Découverte de la mondeuse de Montagnieu Maison Bonnard
À quelques encablures du Pays de Gex, où nos équipes de Ferney-Voltaire et Saint-Genis-Pouilly vous conseillent, le vignoble du Bugey recèle des trésors souvent méconnus des amateurs de vins. Pour ceux qui recherchent un rouge ancré dans un terroir montagnard exigeant, la cuvée que nous mettons en lumière aujourd'hui mérite toute votre attention. Il s'agit d'une expression d'un cépage emblématique, travaillée avec précision par une famille de vignerons passionnés. Le Bugey est un vignoble charnière, situé géographiquement entre la Savoie et le Jura. Bien qu'il soit proche, il possède sa propre identité et ne doit pas être confondu avec les appellations savoyardes. C'est dans ce contexte géographique que s'inscrit le travail de la Maison Bonnard.
En bref : La Mondeuse de Montagnieu de la Maison Bonnard est un vin rouge du Bugey issu de vignes cultivées sur des pentes vertigineuses. Travaillé en biodynamie et vinifié sans intrants avec un minimum de soufre, ce 100 % mondeuse révèle un terroir d'éboulis calcaires, parfait pour accompagner des viandes de caractère.
D'où vient cette cuvée de la Maison Bonnard ?
Le domaine de la Maison Bonnard se situe à Crept, au cœur du Bugey. L'AOC Bugey a été officiellement reconnue en 2009 et s'étend sur environ 500 hectares, principalement répartis sur les secteurs de Cerdon, Montagnieu et Belley. C'est sur ce terroir de Montagnieu que la famille Bonnard a bâti son histoire. Tout commence en 1988 lorsque Roland et Frédéric Bonnard s'installent avec un seul hectare de vigne. Au fil des décennies, le domaine s'est développé pour atteindre aujourd'hui 16 hectares, portés par une nouvelle génération avec l'arrivée de Romain et Anne-Sophie. Cette évolution témoigne de l'engagement de la famille à valoriser les terres du Bugey. La transmission du savoir-faire entre les générations permet de maintenir une continuité dans le travail de la vigne.
Quel est le terroir de Montagnieu ?
La viticulture sur le secteur de Montagnieu relève du défi physique. Les vignes s'accrochent à des coteaux abrupts, affichant des pentes impressionnantes allant de 30 à 70 %. Le sol, composé d'éboulis calcaires, est associé à la culture de la mondeuse, tout comme à celle du pinot noir. À la vigne, la Maison Bonnard indique travailler selon les principes de la biodynamie. Ce travail se prolonge en cave où le domaine privilégie des vinifications sans intrants, s'autorisant uniquement une quantité minime de soufre lors de la mise en bouteille. Le travail manuel est souvent indispensable sur ces pentes vertigineuses, rendant la mécanisation difficile. Les vignerons font preuve d'une grande détermination pour entretenir ces parcelles escarpées. L'association de ces pentes, des éboulis calcaires et de la biodynamie constitue l'essence de ce que propose le domaine.
Avec quoi accorder ce vin rouge du Bugey ?
La mondeuse est un cépage qui appelle une cuisine savoureuse. La cuvée Maison Bonnard Mondeuse de Montagnieu Rouge BIO 2023 (selon disponibilité à vérifier sur la fiche produit) s'accorde avec des viandes de goût. Pour un repas, notre fiche produit suggère de l'associer à un gibier, une canette, un carré d'agneau ou encore un pigeon. Si vous êtes curieux d'explorer d'autres pépites régionales, n'hésitez pas à parcourir notre sélection de vins locaux ou à découvrir l'ensemble de nos vins rouges pour enrichir votre cave. Pour aller plus loin dans la compréhension de nos terroirs, vous pouvez également consulter les articles de notre blog. L'exploration des vins de cette région offre de belles opportunités de découvertes gastronomiques, en sortant des sentiers battus pour apprécier le travail des vignerons locaux.
Foire aux questions (FAQ)
Le Bugey fait-il partie du vignoble de Savoie ?
Non, le Bugey est un vignoble distinct avec sa propre appellation d'origine contrôlée (AOC) reconnue depuis 2009. Bien qu'il se situe géographiquement entre la Savoie et le Jura, il possède une identité qui lui est propre, répartie sur environ 500 hectares.
Comment la Maison Bonnard travaille-t-elle ses vignes ?
Le domaine cultive ses 16 hectares en appliquant des méthodes issues de la biodynamie. En cave, les vinifications se font sans intrants, avec seulement l'ajout d'une quantité minime de soufre à la mise en bouteille. La cuvée est présentée avec la mention BIO.
Quelles sont les particularités du secteur de Montagnieu ?
Montagnieu est l'un des trois secteurs de l'AOC Bugey, avec Cerdon et Belley. Il se caractérise par des pentes très raides, de 30 à 70 %, et des sols d'éboulis calcaires. Ces éléments géologiques sont associés à la culture de la mondeuse et du pinot noir.
Sources
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