Nous allons vous apprendre comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Stockez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles stockées debout risquent de se gâcher, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se rétracter , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus sûr d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et pousse à garder leur étanchéité. Si vous ne préservez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une orientation horizontale.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est vraiment difficile de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous regarderez que les sommeliers adoptent la même technique la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Façonnez vos verres à champagne

Cette étape est simple à ignorer, mais elle fait une importante différence dans le plaisir que procure un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre polis. Le façonnage vous donne également la possibilité de vérifier si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez plusieurs détails sur les bouteilles que vous servez

Lorsque vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de quelques détails à son sujet. Adoptez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire intéressante à raconter ? Le champagne a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de savoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra de cultiver vos amis et vos proches amateurs.

5. Ne servez pas trop à la fois

Quand vous servez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont proprement polis pour concentrer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'enrichir votre expérience de dégustation.

7. Observez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, surveillez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle refuse, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui proposer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Quand vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est complètement dans notre bouche, une grande quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la sélection des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin remplirons votre bouche, vous offrant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas voler vos bouchons de champagne

Quand vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon sauter à haute voix. Bien qu'il soit amusant de laisser le bouchon décoller, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression étonnante dans la bouteille, et les bouchons volants peuvent provoquer de graves blessures. De plus, cela baisse la carbonatation du champagne, le faisant passer plus vite à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.