Nous allons vous expliquer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Conservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles stockées debout menacent de se dégrader, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se rétracter , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et favorise à préserver leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que durant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une orientation sur le côté.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est très compliqué de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous noterez que les sommeliers adoptent la même technique la prochaine fois que vous irez au restaurant.

3. Façonnez vos verres à champagne

Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une extrême différence dans le plaisir que procure un vin lorsque vous pouvez le voir facilement à travers un verre clair. Le façonnage vous laisse également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez plusieurs détails sur les bouteilles que vous servez

Quand vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de quelques détails à son sujet. Adoptez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire intéressante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification spécial pour vous ? Le fait de savoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'enseigner vos amis et vos proches amateurs.

5. Ne servez pas trop à la fois

Dès que vous versez le champagne dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont délicatement façonnés pour réunir les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche de cultiver votre expérience de dégustation.

7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, contrôlez les verres de vos invités. Proposez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle refuse, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui proposer autre chose. La distinction est petite, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Dès que vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même lorsque le champagne est totalement dans notre bouche, une importante quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous empêche de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche pendant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin remplirons votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas sauter vos bouchons de champagne

Dès que vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon éclater à haute voix. Bien qu'il soit amusant de laisser le bouchon décoller, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons fusants peuvent causer de graves blessures. De plus, cela diminue la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.