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- Domaine : Le Gallais

 

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification traditionnelle. Assemblage, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lattes de 3 à 4 ans avant dégorgement.

Le nez est aromatique, fruité, avec des arômes de cerise griotte et de pomme au four.

La bouche est élégante, intense, épanouie, avec de légères notes de cerise griotte, notes de pomme au four, de subtiles notes d’amande grillée, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

- Cépages : 45% Meunier, 45% Pinot noir, 10% Chardonnay

Brut 6g/L

- Accords : A vocation apéritive

  • Région : Champagne
  • Couleur : Blanc
  • Type : Brut
  • Service : 8°-10°
  • Alc % Vol : 12

 

Champagne Le Gallais Cuvée du Manoir

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  • - Domaine : Le Gallais

     

    Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification traditionnelle. Assemblage, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lattes de 3 à 4 ans avant dégorgement.

    Le nez est aromatique, fruité, avec des arômes de cerise griotte et de pomme au four.

    La bouche est élégante, intense, épanouie, avec de légères notes de cerise griotte, notes de pomme au four, de subtiles notes d’amande grillée, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

    - Cépages : 45% Meunier, 45% Pinot noir, 10% Chardonnay

    Brut 6g/L

    - Accords : A vocation apéritive

    • Région : Champagne
    • Couleur : Blanc
    • Type : Brut
    • Service : 8°-10°
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