Nous allons vous montrer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Stockez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles préservées debout risquent de se détériorer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se contracter , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de préserver vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et pousse à retenir leur étanchéité. Si vous ne stockez une bouteille que durant plusieurs semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une direction à plat.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est vraiment compliqué de servir du champagne sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous observerez que les sommeliers adoptent la même méthode la prochaine fois que vous irez au restaurant.

3. Polissez vos verres à champagne

Cette phase est facile à ignorer, mais elle fait une importante différence dans le plaisir que suscite un vin lorsque vous pouvez le voir facilement à travers un verre nettoyé. Le façonnage vous laisse également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez

Dès que vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs éléments à son sujet. Utilisez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire passionnante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de pouvoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra instruire vos amis et vos proches curieux.

5. Ne versez pas trop à la fois

Dès que vous versez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont soigneusement façonnés pour capturer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche de faire progresser votre expérience de dégustation.

7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, contrôlez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui offrir autre chose. La distinction est petite, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Dès que vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même lorsque le champagne est intégralement dans notre bouche, une importante partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la sélection des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin remplirons votre bouche, vous offrant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas exploser vos bouchons de champagne

Dès que vous ouvrez une bouteille de champagne, luttez à l'envie de laisser le bouchon exploser à haute voix. Bien qu'il soit plaisant de laisser le bouchon sortir, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons volants peuvent engendrer de graves blessures. De plus, cela diminue la carbonatation du champagne, le faisant passer plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.