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- Domaine : Château Pavie-Macquin

Le château Pavie-Macquin 2014 offre une expression sophistiquée minérale laissant songer à de la tension olfactive. Ce Saint-Emilion libère peu à peu son fruité noir (myrtille, gelée de cassis) avec de l'éclat et de la fraîcheur. L'agitation montre un caractère épicé.

La bouche possède une belle colonne vertébrale tannique sur des tanins serrés mais avec une vraie finesse - le vin jouant à la fois sur le registre de la puissance et de la retenue - avant de s'achever en une finale fruitée et longue.

Une vinification très soignée pour un vin qui ne manquera pas d'affronter avec sérieux le temps.

 

Cépages : 75% merlot, 25% cabernet franc

Accords : Gibiersviande rouge, fromages

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Millésime : 2014
  • Conservation : 10 à 20 ans
  • A décanter : 20 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12.5

 

Château Pavie-Macquin Saint-Emilion 2014

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    Tannique

    - Domaine : Château Pavie-Macquin

    Le château Pavie-Macquin 2014 offre une expression sophistiquée minérale laissant songer à de la tension olfactive. Ce Saint-Emilion libère peu à peu son fruité noir (myrtille, gelée de cassis) avec de l'éclat et de la fraîcheur. L'agitation montre un caractère épicé.

    La bouche possède une belle colonne vertébrale tannique sur des tanins serrés mais avec une vraie finesse - le vin jouant à la fois sur le registre de la puissance et de la retenue - avant de s'achever en une finale fruitée et longue.

    Une vinification très soignée pour un vin qui ne manquera pas d'affronter avec sérieux le temps.

     

    Cépages : 75% merlot, 25% cabernet franc

    Accords : Gibiersviande rouge, fromages

    • Couleur : Rouge
    • Région : Bordeaux
    • Appellation : Saint-Emilion
    • Millésime : 2014
    • Conservation : 10 à 20 ans
    • A décanter : 20 minutes
    • Service : 18°
    • Contenance : Bouteille 75 cl
    • Alc % Vol : 12.5