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- Domaine : Moët & Chandon

 

Son nez est subtilement grillé par la réduction : pas de doute, nous sommes bien chez Moët & Chandon. Généreux, à dominante chardonnay de prime abord, il évoque les grands bourgogne blancs classiques. 


Les épices arrivent vite, puis des touches végétales nobles (chèvrefeuille) pointent au même niveau que le minéral. Il prend de la fraîcheur à l'air, et fait des aller/retour entre des notes d'oxydation nobles et le fruité réducteur des champagnes jeunes. C’est un champagne au touché de bouche délicat.

Il entre en bouche sur les pointes du végétal doux, habillé d’une bulle tendre, exquise, de prime abord une matière enveloppante et mature. Puis en deuxième partie de bouche, le vin se rafraîchit, gagne en jeunesse.

Cette construction de la jeunesse et la maturité tout en gardant l'harmonie est troublante et pourtant très facile à boire ; c'est donc que nous sommes bien chez Moët & Chandon !

Récompense :

- La revue du Vin de France : 17,5 /20

 

- Cépages : Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

- Accord : Apéritif et repas

  • Région : Champagne
  • Couleur : Blanc
  • Type : Brut
  • Conservation : Jusqu'à 8 ans
  • Service : 10-12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12,5

 

Champagne Moët & Chandon MCIII

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    - Domaine : Moët & Chandon

     

    Son nez est subtilement grillé par la réduction : pas de doute, nous sommes bien chez Moët & Chandon. Généreux, à dominante chardonnay de prime abord, il évoque les grands bourgogne blancs classiques. 


    Les épices arrivent vite, puis des touches végétales nobles (chèvrefeuille) pointent au même niveau que le minéral. Il prend de la fraîcheur à l'air, et fait des aller/retour entre des notes d'oxydation nobles et le fruité réducteur des champagnes jeunes. C’est un champagne au touché de bouche délicat.

    Il entre en bouche sur les pointes du végétal doux, habillé d’une bulle tendre, exquise, de prime abord une matière enveloppante et mature. Puis en deuxième partie de bouche, le vin se rafraîchit, gagne en jeunesse.

    Cette construction de la jeunesse et la maturité tout en gardant l'harmonie est troublante et pourtant très facile à boire ; c'est donc que nous sommes bien chez Moët & Chandon !

    Récompense :

    - La revue du Vin de France : 17,5 /20

     

    - Cépages : Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

    - Accord : Apéritif et repas

    • Région : Champagne
    • Couleur : Blanc
    • Type : Brut
    • Conservation : Jusqu'à 8 ans
    • Service : 10-12°
    • Contenance : Bouteille 75 cl
    • Alc % Vol : 12,5