Champagne Le Gallais Cuvée des Cèdres Brut Nature

36,00€

- Domaine : Le Gallais Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, vinification traditionnelle. Assemblage, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lattes de 4 à 5 ans avant dégorgement. Le nez est fumé, intense. La bouche est franche, puissante, d'intenses notes de...

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- Domaine : Le Gallais

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, vinification traditionnelle. Assemblage, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lattes de 4 à 5 ans avant dégorgement.

Le nez est fumé, intense.

La bouche est franche, puissante, d'intenses notes de fruits compotés, de subtiles notes de miel, pain grillé, et sous-bois, un corps puissant, une bonne persistance, une fin de bouche saline.

 

- Cépages :  45% Meunier, 45% Pinot noir, 10% Chardonnay

Brut Nature 0g/L


- Accords : Fruits de mer, huîtres, carpaccio de Saint-Jacques.

  • Région : Champagne
  • Couleur : Blanc
  • Type : Brut
  • Service : 8°-10°
  • Alc % Vol : 12