Nous allons vous apprendre comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Préservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles conservées debout menacent de se dégrader, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se contracter , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus sûr d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et soutient à assurer leur étanchéité. Si vous ne préservez une bouteille que durant quelques semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une disposition à plat.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est effectivement compliqué de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous regarderez que les sommeliers utilisent la même technique la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Polissez vos verres à champagne

Cette phase est simple à ignorer, mais elle fait une immense différence dans le plaisir que suscite un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre nettoyé. Le polissage vous donne également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez des détails sur les bouteilles que vous servez

Quand vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Adoptez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire passionnante à raconter ? Le champagne a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de pouvoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'enseigner vos amis et vos proches curieux.

5. Ne versez pas trop à la fois

Lorsque vous versez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont délicatement façonnés pour capturer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche de faire progresser votre expérience de dégustation.

7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée défile, contrôlez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle refuse, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est petite, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Quand vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est pleinement dans notre bouche, une vaste partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous empêche de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin satureront votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas éclater vos bouchons de champagne

Quand vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon sauter à haute voix. Bien qu'il soit amusant de laisser le bouchon sortir, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons décollants peuvent engendrer de graves blessures. De plus, cela rabaisse la carbonatation du champagne, le faisant passer plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.