Nous allons vous expliquer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Stockez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles conservées debout risquent de s'abîmer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et pousse à préserver leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une position à plat.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est très difficile de servir du champagne sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous noterez que les sommeliers adoptent la même méthode la prochaine fois que vous irez au restaurant.

3. Façonnez vos verres à champagne

Cette étape est simple à ignorer, mais elle fait une extrême différence dans le plaisir que procure un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre façonné. Le façonnage vous donne également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez

Quand vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Adoptez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire fascinante à raconter ? Le champagne a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de pouvoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'enseigner vos amis et vos proches curieux.

5. Ne versez pas trop à la fois

Quand vous servez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont proprement façonnés pour concentrer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche de faire progresser votre expérience de dégustation.

7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, observez les verres de vos invités. Offrez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle refuse, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Dès que vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même lorsque le champagne est pleinement dans notre bouche, une grande quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous empêche de goûter toute la sélection des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin comblerons votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas fuser vos bouchons de champagne

Quand vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon éclater à haute voix. Bien qu'il soit plaisant de laisser le bouchon fuser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons volants peuvent engendrer de graves blessures. De plus, cela réduit la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus vite à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.