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Morey-Saint-Denis 2021 – Domaine Coquard Loison-Fleurot
Issu de Pinot Noir cultivé sur quatre lieux-dits — Les Crais Gillon, Clos Solon, En Seuvrey et Corvée Creunille — ce Morey-Saint-Denis 2021 livre une expression nuancée de la Côte de Nuits. Le Domaine Coquard Loison-Fleurot est une propriété familiale d’environ neuf hectares, aujourd’hui portée par Claire Fleurot et le vigneron Thomas Colladot.
La robe pourpre précède un nez de cerise noire, de groseille et de violette, complété par des nuances de rose et de terre fraîche. La bouche, soyeuse et énergique, déploie un fruit rouge et noir dense, avec une touche de myrtille. La finale, longue et précise, associe une sensation légèrement crayeuse au caractère savoureux typique de Morey-Saint-Denis.
Servir à 16 °C avec une viande rouge grillée ou rôtie, un gibier, un plat mijoté en sauce ou des fromages affinés.
Caractéristiques
- Domaine : Domaine Coquard Loison-Fleurot
- Cépages : Pinot Noir
- Région : Bourgogne – Côte de Nuits
- Appellation : AOC Morey-Saint-Denis
- Millésime : 2021
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
- Alcool : 13,5 % vol.
- Température de service : 16 °C
- Élevage : 18 mois en barriques de chêne d’Allier à chauffe moyenne, dont 40 % de bois neuf.
- Accords conseillés : Viandes rouges grillées ou rôties, Plats mijotés en sauce, Gibiers, Fromages affinés
