Nous allons vous expliquer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Préservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles conservées debout risquent de se détériorer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se contracter , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus simple d'empêcher les bouchons de sécher est de préserver vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et participe à préserver leur étanchéité. Si vous ne stockez une bouteille que durant plusieurs semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une position à plat.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est effectivement difficile de verser du champagne sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous constaterez que les sommeliers appliquent la même méthode la prochaine fois que vous irez au restaurant.

3. Polissez vos verres à champagne

Cette phase est simple à ignorer, mais elle fait une importante différence dans le plaisir que procure un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre façonné. Le façonnage vous donne aussi la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez des détails sur les bouteilles que vous servez

Lorsque vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs détails à son sujet. Utilisez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire fascinante à raconter ? Le champagne a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de savoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra instruire vos amis et vos proches curieux.

5. Ne versez pas trop à la fois

Dès que vous servez le champagne dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont délicatement polis pour concentrer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'améliorer votre expérience de dégustation.

7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, surveillez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle refuse, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui proposer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Quand vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même lorsque le champagne est intégralement dans notre bouche, une grande partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche pendant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin remplirons votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas décoller vos bouchons de champagne

Quand vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon exploser à haute voix. Bien qu'il soit drôle de laisser le bouchon fuser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression surprenante dans la bouteille, et les bouchons sautants peuvent amener à de graves blessures. De plus, cela baisse la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.