Nous allons vous expliquer comment servir votre vin parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Préservez votre vin à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles stockées debout risquent de se gâcher, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus simple d'empêcher les bouchons de sécher est de préserver vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et pousse à garder leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que durant quelques semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une orientation sur le côté.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est effectivement difficile de servir du vin sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous constaterez que les sommeliers utilisent la même méthode la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Pivotez l'ouvre-bouteille, pas la bouteille

Lorsque vous insérez votre tire-bouchon dans le bouchon d'une bouteille non ouverte, il est tentant de tenir le tire-bouchon fixe et de faire tourner la bouteille avec votre autre main. Bien que cette technique soit parfaitement efficace, les professionnels apprennent à tenir la bouteille immobile et à faire tourner le tire-bouchon à la place, en laissant l'étiquette immobile pour simplifier la visualisation.

4. Polissez vos verres à vin

Cette phase est simple à ignorer, mais elle fait une importante différence dans le plaisir que procure un vin lorsque vous pouvez le voir facilement à travers un verre nettoyé. Le polissage vous donne également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

5. Apprenez plusieurs détails sur les bouteilles que vous servez

Quand vous achetez un nouveau vin pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs détails à son sujet. Utilisez l'approche "quoi, où, quand". D'où vient le vin ? Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire intéressante à expliquer ? Le vin a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de savoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'éduquer vos amis et vos proches curieux.

6. Ne servez pas trop à la fois

Quand vous servez le vin de la bouteille dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à vin sont soigneusement façonnés pour regrouper l'arôme des vins. Le fait de trop remplir un verre empêche d'enrichir votre expérience de dégustation.

7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée défile, contrôlez les verres de vin de vos invités. Suggérez du vin à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui offrir autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Chardonnay ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Chardonnay ?".

8. Sentez votre vin avant de le boire

Dès que vous dégustez un vin, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même lorsque le vin est intégralement dans notre bouche, une grosse quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le vin aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre vin

Si vous buvez votre vin comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin satureront votre bouche, vous offrant ainsi un plaisir gustatif maximal.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du vin à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.