Nous allons vous apprendre comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Conservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles préservées debout risquent de se dégrader, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se rétracter , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et pousse à préserver leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une disposition horizontale.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est très compliqué de verser du champagne sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous noterez que les sommeliers utilisent la même technique la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Polissez vos verres à champagne

Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une énorme différence dans le plaisir que procure un vin dès que vous pouvez le voir facilement à travers un verre nettoyé. Le façonnage vous laisse également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez des détails sur les bouteilles que vous servez

Dès que vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs détails à son sujet. Utilisez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire attirante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification spécial pour vous ? Le fait de savoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'enseigner vos amis et vos proches amateurs.

5. Ne servez pas trop à la fois

Lorsque vous versez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont délicatement polis pour regrouper les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'affiner votre expérience de dégustation.

7. Observez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, contrôlez les verres de vos invités. Proposez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui offrir autre chose. La distinction est petite, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Quand vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut détecter bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même lorsque le champagne est totalement dans notre bouche, une grande quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin satureront votre bouche, vous offrant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas décoller vos bouchons de champagne

Quand vous ouvrez une bouteille de champagne, luttez à l'envie de laisser le bouchon fuser à haute voix. Bien qu'il soit réjouissant de laisser le bouchon sortir, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression étonnante dans la bouteille, et les bouchons fusants peuvent provoquer de graves blessures. De plus, cela réduit la carbonatation du champagne, le faisant passer plus vite à plat.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.