Nous allons vous montrer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Conservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles conservées debout risquent de s'abîmer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se contracter , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus simple d'empêcher les bouchons de sécher est de conserver vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et pousse à préserver leur étanchéité. Si vous ne préservez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une orientation à plat.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est effectivement compliqué de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous regarderez que les sommeliers utilisent la même méthode la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Polissez vos verres à champagne

Cette phase est facile à ignorer, mais elle fait une immense différence dans le plaisir que procure un vin lorsque vous pouvez le voir facilement à travers un verre façonné. Le façonnage vous donne également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez plusieurs détails sur les bouteilles que vous servez

Lorsque vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs détails à son sujet. Appliquez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire passionnante à raconter ? Le champagne a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de pouvoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'enseigner vos amis et vos proches curieux.

5. Ne servez pas trop à la fois

Lorsque vous versez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont proprement façonnés pour capturer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'améliorer votre expérience de dégustation.

7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée défile, surveillez les verres de vos invités. Offrez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui proposer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Quand vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même lorsque le champagne est pleinement dans notre bouche, une grosse partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche pendant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin comblerons votre bouche, vous offrant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas exploser vos bouchons de champagne

Lorsque vous ouvrez une bouteille de champagne, luttez à l'envie de laisser le bouchon décoller à haute voix. Bien qu'il soit amusant de laisser le bouchon exploser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons fusants peuvent engendrer de graves blessures. De plus, cela réduit la carbonatation du champagne, le faisant passer plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.