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Lirac Rouge 2025 – Château d’Aqueria – AOP Lirac
Installé au cœur de la garrigue entre Tavel et Lirac, le Château d’Aqueria signe ce rouge issu de terrasses argilo-sablonneuses riches en galets roulés. L’assemblage de Grenache noir, Syrah, Mourvèdre et Cinsault livre un Lirac généreux et nuancé.
Profil de dégustation
La robe est profonde et intense, animée de reflets violets. Le nez associe la pivoine et l’iris aux cerises mûres et aux épices. Souple et équilibrée, la bouche s’appuie sur des tanins fins qui marient puissance et délicatesse. L’élevage partiel en fûts apporte une touche boisée discrète.
Accords et service
Ce Lirac rouge accompagne volontiers un tajine, un magret de canard aux cèpes, une entrecôte aux airelles, une côte de veau ou un assortiment de fromages affinés. Servir entre 15 et 17 °C.
Caractéristiques
- Domaine : CHATEAU AQUERIA
- Cépages : Grenache noir 50 %, Syrah 25 %, Mourvèdre 20 %, Cinsault 5 %
- Région : Vallée du Rhône méridionale
- Appellation : AOP Lirac
- Millésime : 2025
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 15–17 °C
- Élevage : 6 à 10 mois, dont 30 % en fûts de chêne français de 1 à 4 ans.
- Accords conseillés : Tajine, Magret de canard aux cèpes, Entrecôte aux airelles, Côte de veau, Fromages affinés
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