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Un mythe de l'appellation Pessac-Léognan
Le Château Haut-Brion nous offre ici un vin rouge d'une élégance et d'une complexité rares, où le Merlot domine majestueusement l'assemblage. Au nez, il dévoile une palette subtile de fruits rouges délicats, de mûre et de cassis, chaleureusement soulignée par des notes de réglisse, de torréfaction, d'un boisé fondu et de délicates touches florales.
En bouche, l'attaque présente une trame serrée qui laisse rapidement place à des tanins magnifiquement enrobés. Le vin se révèle alors doux, gras, intensément juteux et savoureux, s'étirant sur une finale d'une superbe longueur. Une bouteille au grand potentiel de garde, taillée pour rivaliser avec les plus belles réussites du domaine.
Détails et conseils de dégustation
- Région : Bordeaux
- Appellation : Pessac-Léognan
- Cépages : Merlot 65.5 %, Cabernet Sauvignon 32.5 %, Cabernet Franc 2 %
- Accords mets & vins : Gibiers, belles pièces de viande rouge
- Température de service : 16°C (à carafer 2 heures ou plus avant la dégustation)
- Potentiel de garde : 15 à 25 ans
- Degré d'alcool : 12,5 % Vol.
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