Château-Figeac Saint-Emilion

195,00€

Château-Figeac Saint-Emilion    Château-Figeac a toujours été reconnu pour être l’un des grand vins de Bordeaux qui évoluent le mieux dans le temps, en gagnant au fil des années une complexité savoureuse et gourmande. Il se déguste aussi bien dans ses premières années qu’au bout de plusieurs décennies. On apprécie d’abord...

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Château-Figeac Saint-Emilion

 

 Château-Figeac a toujours été reconnu pour être l’un des grand vins de Bordeaux qui évoluent le mieux dans le temps, en gagnant au fil des années une complexité savoureuse et gourmande. Il se déguste aussi bien dans ses premières années qu’au bout de plusieurs décennies. On apprécie d’abord la robe aux nuances profondes et pourprées dans des tonalités impériales. Le nez présente un charme fou et merloté dans sa jeunesse, qui laisse place à une saisissante profondeur de nature à combler tous les amateurs de cabernets. Ses arômes transcrivent la légèreté de ses sols qui se traduit par une olfaction aérienne très subtile : la pivoine, les fruits infusés, le graphite font preuve d’une belle vitalité. Les 2/3 de cabernets sculptent littéralement la matière, renforçant l’assise à partir du milieu de bouche, développant la colonne vertébrale longue, tendue, vibrante, avec des notes minérales très pures sur la finale. Le toucher de tannin satiné et pulpeux habille parfaitement l’ensemble, dans un style très haute couture… Au fil des ans le vin prend des flaveurs de feuille de tabac, quelques nuances de truffe noire tout en gardant une fraîcheur de fruit incomparable. On touche alors à la perfection.

 

Cépages : 35% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 30% Merlot (Selon les millésimes)

Accords : Gibiersviande rouge.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Conservation : Plus de 30 ans
  • A décanter : 30 minutes
  • Service : 18°-19°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 14