Nous allons vous expliquer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Stockez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles préservées debout risquent de se détériorer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et favorise à conserver leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que durant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une disposition sur le côté.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est vraiment difficile de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous remarquerez que les sommeliers appliquent la même méthode la prochaine fois que vous irez au restaurant.

3. Polissez vos verres à champagne

Cette phase est simple à ignorer, mais elle fait une énorme différence dans le plaisir que suscite un vin dès que vous pouvez le voir facilement à travers un verre polis. Le façonnage vous donne aussi la possibilité de vérifier si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez plusieurs détails sur les bouteilles que vous servez

Lorsque vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Employez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire fascinante à raconter ? Le champagne a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de savoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra instruire vos amis et vos proches amateurs.

5. Ne servez pas trop à la fois

Dès que vous versez le champagne dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont délicatement façonnés pour concentrer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'améliorer votre expérience de dégustation.

7. Observez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, contrôlez les verres de vos invités. Offrez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Lorsque vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est intégralement dans notre bouche, une grande partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin satureront votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas décoller vos bouchons de champagne

Dès que vous ouvrez une bouteille de champagne, luttez à l'envie de laisser le bouchon décoller à haute voix. Bien qu'il soit amusant de laisser le bouchon éclater, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression étonnante dans la bouteille, et les bouchons décollants peuvent amener à de graves blessures. De plus, cela rabaisse la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.