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Les Frères Mignon « L’Aventure » Blanc de Blancs Premier Cru
Florent et Julien Mignon ont lancé leur propre projet en 2015, avec cette cuvée pour point de départ. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay en sélection massale, ce Champagne réunit trois terroirs de la Côte des Blancs : Avize, Cramant et Cuis. La vinification et l’élevage associent cuves et fûts.
Profil de dégustation
Son style Extra-Brut dessine un profil sec, droit et minéral. La fraîcheur et la précision du Chardonnay structurent l’ensemble, jusqu’à une finale nette et élancée.
Accords et service
Cette cuvée trouvera naturellement sa place à l’apéritif et accompagnera volontiers des huîtres, des crustacés, un ceviche ou un tartare de poisson. Servez-la fraîche, de préférence dans une flûte ample ou un verre à vin blanc afin de laisser son expression se déployer.
Caractéristiques
- Domaine : Les Frères Mignon
- Cuvée : L’Aventure
- Cépages : Chardonnay
- Région : champagne
- Appellation : Champagne Premier Cru
- Millésime : Non millésimé
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
- Élevage : Vinification et élevage en cuves et en fûts
