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André Heucq Héritage Blanc de Meunier Brut Nature 2019
La cuvée Héritage Blanc de Meunier 2019 exprime avec franchise le cépage emblématique de la Vallée de la Marne. Élaboré par Champagne André Heucq à partir de meunier biologique, ce champagne millésimé et non dosé conjugue personnalité, fraîcheur et gourmandise.
Les raisins proviennent de Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy et Mareuil-le-Port, sur des sols d’argile à illite. La fermentation et l’élevage en cuve inox préservent la précision du fruit, tandis que 36 mois sur lies apportent texture et complexité. La cuvée est présentée en Brut Nature, sans soufre ajouté.
Profil de dégustation
La robe dorée est animée par une effervescence délicate. Le nez révèle la poire, la brioche, le tabac blond et la cannelle, puis s’ouvre sur la pâte de coing, les fruits secs grillés et une nuance iodée. La bouche est ferme, précise et tonique, avec une texture à la fois fondante et crémeuse. La finale fraîche et persistante associe une touche crayeuse à de fins amers et à des accents d’ananas et de fruit de la passion.
Accords et service
Un champagne de caractère à apprécier à l’apéritif, avec des huîtres, un plateau de coquillages ou quelques copeaux de parmesan affiné. Servir autour de 10 °C.
Caractéristiques
- Domaine : CHAMPAGNE HEUCQ
- Cuvée : Héritage Blanc de Meunier
- Cépages : 100 % Meunier
- Région : bordeaux
- Appellation : Champagne AOC
- Millésime : 2019
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 10 °C
- Élevage : Fermentation alcoolique et élevage en cuve inox, fermentation malolactique réalisée, puis 36 mois sur lies en cave.
- Accords conseillés : Apéritif, Huîtres, Coquillages, Parmesan affiné
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