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La Bergerie de l’Hortus Rouge 2023
La Bergerie de l’Hortus Rouge 2023 est un vin rouge AOC Pic-Saint-Loup du Languedoc-Roussillon. Cet assemblage de Mourvèdre, Grenache et Syrah associe des vins issus des vignes du domaine à certains vins de vignerons amis de l’appellation.
Les parcelles sont situées en bas de pente, avec des expositions moins marquées et des maturités plus tardives que celles de milieu de côte. Les sols, formés sur des éboulis d’éclats calcaires, sont moins profonds. Ces maturités conduisent à un travail en cave en finesse, avec des macérations et un élevage relativement courts.
Accords
- Charcuterie
- Viande rouge
- Viande blanche
- Barbecue
- Fromage
Informations pratiques
- Appellation : AOC Pic-Saint-Loup
- Région : Languedoc-Roussillon
- Millésime : 2023
- Service : 16 °C
- Conservation : jusqu’à 5 ans
- Contenance : bouteille de 75 cl
- Alcool : 13 % vol.
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