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Histoire d'Enfer Paien Réserve 2019
Ce vin blanc suisse est élaboré exclusivement à partir de Paien. Il s'inscrit dans la recherche de vins de terroir menée par Histoire d'Enfer sur les terroirs calcaires du Valais.
Fondé en 2008 par Alexandre Challand, James Paget et le Dr Patrick Regamey, le domaine travaille notamment à Corin, Miège, Sierre et Salquenen. Il privilégie de très faibles rendements et recherche élégance, texture, finesse, profondeur et sapidité.
Caractéristiques
- Cépage : 100 % Paien
- Couleur : blanc
- Région : Valais, Suisse
- Appellation : AOC Valais
- Millésime : 2019
- Contenance : 75 cl
- Alcool : 14,6 % vol.
- Température de service : 12-14 °C
Accords
À servir à l'apéritif ou avec des poissons et des crustacés.
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