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Domaine Maxime Cottenceau – Montagny 1er Cru « Montcuchot »
Profil de dégustation : le bouquet associe les fleurs jaunes, le zeste de citron, le coing compoté, la pierre concassée et une touche délicate de cèdre. La bouche offre une matière juteuse et enveloppante, portée par les agrumes et les fruits blancs, puis prolongée par une expression minérale et salivante.
Accords et service : à savourer à l’apéritif ou avec des poissons de rivière, des crustacés vapeur, un veau en sauce blanche ou un fromage à pâte molle. Servir entre 10 et 12 °C.
Caractéristiques
- Domaine : Maxime Cottenceau
- Cuvée : Montagny 1er Cru « Montcuchot »
- Cépages : Chardonnay
- Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise
- Appellation : Montagny Premier Cru AOC
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 10-12 °C
- Elevage : 14 mois en fûts de chêne français, puis 6 mois en cuve
- Accords conseillés : Apéritif, Poissons de rivière, Crustacés vapeur ou pochés, Veau en sauce blanche, Fromages à pâte molle
