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Un grand Cabernet Franc de Loire
Le Saumur-Champigny "La Marginale" 2020 du Domaine des Roches Neuves, dirigé par l'emblématique Thierry Germain, est une expression majestueuse du Cabernet Franc. Sa robe rubis intense dévoile un nez complexe aux notes mentholées, de fruits rouges (cassis, mûre, cerise), de fleurs (pivoine, violette) et d'épices douces comme la vanille et le poivre du Sichuan.
En bouche, l'attaque est droite et puissante, révélant tout le potentiel de son grand terroir. Le fruité est imposant, soutenu par une belle acidité et des tanins enrobés qui étirent le vin vers une finale d'une grande netteté et d'une belle richesse.
Caractéristiques de cette cuvée
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation : Saumur-Champigny
- Accords mets & vins : Viandes rouges, gibier
- Garde : 5 à 10 ans
- Service : 16°C
- Alcool : 13,5% vol.
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