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L’Échappée 2025, Anjou blanc du Fief Noir
Élaboré à partir de 100 % Chenin, L’Échappée 2025 est un vin blanc d’appellation Anjou. Le Fief Noir est un domaine viticole de 30 hectares situé à Saint-Lambert-du-Lattay, près d’Angers, au cœur de l’Anjou Noir et de ses sols de schiste.
Dégustation
La robe est jaune clair avec des reflets argentés. Le nez, très expressif, dévoile des notes de brioche, d’ananas et de pierre à fusil. La bouche se montre ronde et équilibrée, avec une minéralité présente et des notes de zestes d’agrumes en finale.
Accords
À servir avec un velouté de topinambours, un risotto aux coquilles Saint-Jacques, un loup farci au Brocciu ou un Picodon de la Drôme.
Caractéristiques
- Couleur : blanc
- Région : Loire
- Appellation : Anjou
- Millésime : 2025
- Cépage : 100 % Chenin
- Service : 10 °C
- Conservation : jusqu’à 5 ans
- Contenance : 75 cl
- Alcool : 12,5 % vol.
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