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Un Gamay de Savoie authentique et gourmand
Situé dans la vallée de la Combe de Savoie, le Domaine de Chevillard est conduit avec passion par Matthieu Goury. Sur ce vignoble certifié biologique d'une dizaine d'hectares, le travail manuel et le respect du vivant sont au cœur de la philosophie du domaine. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en douceur, avec des levures indigènes, pour laisser le terroir s'exprimer pleinement.
Notes de dégustation
Ce Vin de Savoie Gamay 2020 se dévoile sous une belle robe violine. Au nez, il surprend par son profil délicatement floral, qui prend élégamment le pas sur les arômes fruités classiques. En bouche, la chair est gourmande, offrant une texture dense tout en restant remarquablement digeste et fluide.
Accords mets & vins
Une cuvée de caractère qui sublimera vos plats de viande :
- Filet de biche en sauce
- Canette rôtie au four
- Épaule d’agneau
- Pigeon rôti
Caractéristiques
- Cépage : 100% Gamay
- Millésime : 2020
- Appellation : AOP Vin de Savoie
- Région : Savoie
- Alcool : 13% Vol.
- Contenance : 75 cl
- Service : 18°C
- Garde : Plus de 10 ans
