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L'audace et le temps : Bollinger R.D. 2008
La cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) est l'incarnation même de l'esprit visionnaire de Madame Bollinger. Le Champagne Bollinger R.D. 2008 offre un contraste saisissant entre un long vieillissement en cave et l'éclat d'un dégorgement récent. Ce millésime exceptionnel nous transporte hors du temps avec un vin vivant, d'une immense complexité, où la fraîcheur se mêle à de généreuses notes de noisette.
Caractéristiques et dégustation
- Cépages : 71 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay
- Région : Champagne
- Type : Blanc Brut
- Degré d'alcool : 12 % Vol.
Accords mets & vins
Ce grand champagne sublimera vos moments d'exception. Il s'accorde à merveille avec un apéritif raffiné, des poissons nobles, des coquillages et crustacés, ou encore un plateau de fromages affinés.
Conseils de service
Pour en apprécier toute la splendeur, servez-le autour de 10°C. Il possède un beau potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement en cave jusqu'à 10 ans. N'oubliez pas de conserver vos bouteilles couchées pour préserver l'élasticité du bouchon.
