Nous allons vous expliquer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Préservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles conservées debout menacent de s'abîmer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se contracter , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus fréquent d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et soutient à assurer leur étanchéité. Si vous ne stockez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une position sur le côté.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est vraiment compliqué de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous regarderez que les sommeliers appliquent la même technique la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Façonnez vos verres à champagne

Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une extrême différence dans le plaisir que procure un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre nettoyé. Le polissage vous donne aussi la possibilité de vérifier si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez

Dès que vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Adoptez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire passionnante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de savoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra instruire vos amis et vos proches amateurs.

5. Ne versez pas trop à la fois

Lorsque vous servez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont soigneusement polis pour concentrer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche de faire progresser votre expérience de dégustation.

7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, contrôlez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle refuse, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Dès que vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est totalement dans notre bouche, une grosse partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin satureront votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas voler vos bouchons de champagne

Quand vous ouvrez une bouteille de champagne, luttez à l'envie de laisser le bouchon décoller à haute voix. Bien qu'il soit réjouissant de laisser le bouchon exploser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression surprenante dans la bouteille, et les bouchons fusants peuvent provoquer de graves blessures. De plus, cela réduit la carbonatation du champagne, le faisant passer plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.