Vide
Commander maintenant
Un grand vin liquoreux de Sauternes
Le Château de Fargues produit l'un des vins les plus emblématiques de l'appellation Sauternes. La magie de ce terroir réside dans l'action du Botrytis cinerea, la fameuse « pourriture noble ». À l'automne, ce champignon microscopique transforme le raisin, concentrant ses sucs pour offrir des saveurs exceptionnelles de fruits confits et des arômes floraux envoûtants.
Le vignoble privilégie la qualité absolue à la quantité. Il est complanté de deux cépages complémentaires : le Sémillon, qui apporte gras, rondeur et une structure ample, et le Sauvignon Blanc, cultivé pour sa grande fraîcheur et son profil aromatique éclatant. Ce millésime 1998 est une véritable explosion aromatique, taillé pour traverser les décennies.
Caractéristiques et dégustation
- Appellation : Sauternes (Bordeaux)
- Millésime : 1998
- Cépages : 80 % Sémillon, 20 % Sauvignon Blanc
- Accords mets et vins : Foie gras, fromages à pâte persillée (bleu), volaille rôtie ou grillée, desserts aux fruits frais.
- Service : À déguster entre 8 et 10°C. Carafer juste avant de servir.
- Garde : Potentiel de conservation exceptionnel (plus de 50 ans).
- Degré alcoolique : 13,8 % Vol.
Autres produits
