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L'histoire de la Grande Sendrée
La cuvée de prestige de la Maison Drappier tire son nom d'une parcelle recouverte de cendres suite à l'incendie qui ravagea le village d'Urville en 1836. Une faute d'orthographe lors du recopiage du cadastre a transformé le « C » en « S », donnant naissance à la singulière Grande Sendrée.
Présentée dans la reproduction d'un flacon du XVIIIe siècle retrouvé dans les caves du domaine, cette cuvée d'exception est entièrement remuée à la main. Le format Magnum, disponible pour cette cuvée depuis le millésime 1999, est le flaconnage idéal pour sublimer et conserver ce grand millésime 2008.
Caractéristiques et Dégustation
- Cépages : 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
- Région : Champagne
- Type : Brut (Blanc)
- Contenance : Magnum (150 cl)
- Degré d'alcool : 12 % Vol
- Température de service : 7 °C
- Accords mets & vins : Idéal à l'apéritif ou pour accompagner de beaux crustacés.
Le conseil de la Vinothèque : Conservez précieusement votre magnum à l'horizontale pour préserver l'hydratation du bouchon. Lors du service, n'hésitez pas à essuyer le goulot après chaque coupe pour un rituel de dégustation parfait.
