Nous allons vous apprendre comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Préservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles préservées debout menacent de se gâcher, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se recroqueviller , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de conserver vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et pousse à garder leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que durant quelques semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une position sur le côté.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est effectivement compliqué de verser du champagne sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous remarquerez que les sommeliers utilisent la même méthode la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Façonnez vos verres à champagne

Cette phase est simple à ignorer, mais elle fait une importante différence dans le plaisir que suscite un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre clair. Le façonnage vous laisse aussi la possibilité de vérifier si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez plusieurs détails sur les bouteilles que vous servez

Dès que vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques détails à son sujet. Appliquez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire attirante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de savoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra de cultiver vos amis et vos proches amateurs.

5. Ne versez pas trop à la fois

Dès que vous servez le champagne dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont délicatement polis pour concentrer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche de cultiver votre expérience de dégustation.

7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, contrôlez les verres de vos invités. Offrez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Quand vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même lorsque le champagne est totalement dans notre bouche, une importante partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin comblerons votre bouche, vous apportant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas fuser vos bouchons de champagne

Lorsque vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon fuser à haute voix. Bien qu'il soit réjouissant de laisser le bouchon décoller, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression étonnante dans la bouteille, et les bouchons décollants peuvent amener à de graves blessures. De plus, cela rabaisse la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus vite à plat.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.