- Domaine : Uby

Notes de framboise et de fraise. L’attaque franche et équilibrée s’ouvre sur un palais gourmand et aboutit vers une jolie finale acidulée.

 

Cépages : Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et syrah.

Accords :  Apéritifs et grillades.

  • Couleur : Rosé
  • Région :  Sud Ouest
  • Appellation : IGP Côtes de Gascogne
  • Millésime : 2019
  • Conservation : À boire maintenant et dans les 2 ans
  • Service : 10°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 11,5
  •  

     

    Nous allons vous expliquer comment servir votre vin parfaitement, du stockage jusqu'au service.

     

    1. Conservez votre vin à l'horizontale


    Avec le temps, les bouteilles stockées debout risquent de se gâcher, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de préserver vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et favorise à conserver leur étanchéité. Si vous ne stockez une bouteille que durant quelques semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit disposer d'une orientation horizontale.

     

    2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée


    Il est effectivement difficile de servir du vin sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous regarderez que les sommeliers adoptent la même technique la prochaine fois que vous irez au restaurant.

     

    3. Tournez l'ouvre-bouteille, pas la bouteille

    Dès que vous insérez votre tire-bouchon dans le bouchon d'une bouteille non ouverte, il est tentant de tenir le tire-bouchon immobile et de faire pivoter la bouteille avec votre autre main. Bien que cette méthode soit parfaitement efficace, les professionnels apprennent à maintenir la bouteille immobile et à faire pivoter le tire-bouchon à la place, en laissant l'étiquette immobile pour faciliter la visualisation.

     

    4. Polissez vos verres à vin

    Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une grande différence dans le plaisir que suscite un vin dès que vous pouvez le voir facilement à travers un verre façonné. Le façonnage vous laisse aussi la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

     

    5. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez

    Lorsque vous achetez un nouveau vin pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques détails à son sujet. Employez l'approche "quoi, où, quand". D'où vient le vin ? Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire attirante à expliquer ? Le vin a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de pouvoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'éduquer vos amis et vos proches amateurs.

     

    6. Ne servez pas trop à la fois

    Dès que vous servez le vin de la bouteille dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à vin sont délicatement façonnés pour regrouper l'arôme des vins. Le fait de trop remplir un verre empêche d'améliorer votre expérience de dégustation.

     

    7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

    Au fur et à mesure que la soirée se déroule, observez les verres de vin de vos invités. Suggérez du vin à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Chardonnay ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Chardonnay ?".

     

    8. Sentez votre vin avant de le boire

    Quand vous dégustez un vin, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même quand le vin est complètement dans notre bouche, une vaste quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le vin aura un goût plus vif et plus complexe.

     

    9. Sirotez et savourez votre vin

    Si vous buvez votre vin comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin comblerons votre bouche, vous apportant ainsi un plaisir gustatif maximal.

     

    Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du vin à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.

    Uby Rosé N°6 Côtes de Gascogne 2019

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  • - Domaine : Uby

    Notes de framboise et de fraise. L’attaque franche et équilibrée s’ouvre sur un palais gourmand et aboutit vers une jolie finale acidulée.

     

    Cépages : Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et syrah.

    Accords :  Apéritifs et grillades.

  • Couleur : Rosé
  • Région :  Sud Ouest
  • Appellation : IGP Côtes de Gascogne
  • Millésime : 2019
  • Conservation : À boire maintenant et dans les 2 ans
  • Service : 10°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 11,5
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    Nous allons vous expliquer comment servir votre vin parfaitement, du stockage jusqu'au service.

     

    1. Conservez votre vin à l'horizontale


    Avec le temps, les bouteilles stockées debout risquent de se gâcher, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de préserver vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et favorise à conserver leur étanchéité. Si vous ne stockez une bouteille que durant quelques semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit disposer d'une orientation horizontale.

     

    2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée


    Il est effectivement difficile de servir du vin sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous regarderez que les sommeliers adoptent la même technique la prochaine fois que vous irez au restaurant.

     

    3. Tournez l'ouvre-bouteille, pas la bouteille

    Dès que vous insérez votre tire-bouchon dans le bouchon d'une bouteille non ouverte, il est tentant de tenir le tire-bouchon immobile et de faire pivoter la bouteille avec votre autre main. Bien que cette méthode soit parfaitement efficace, les professionnels apprennent à maintenir la bouteille immobile et à faire pivoter le tire-bouchon à la place, en laissant l'étiquette immobile pour faciliter la visualisation.

     

    4. Polissez vos verres à vin

    Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une grande différence dans le plaisir que suscite un vin dès que vous pouvez le voir facilement à travers un verre façonné. Le façonnage vous laisse aussi la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

     

    5. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez

    Lorsque vous achetez un nouveau vin pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques détails à son sujet. Employez l'approche "quoi, où, quand". D'où vient le vin ? Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire attirante à expliquer ? Le vin a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de pouvoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'éduquer vos amis et vos proches amateurs.

     

    6. Ne servez pas trop à la fois

    Dès que vous servez le vin de la bouteille dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à vin sont délicatement façonnés pour regrouper l'arôme des vins. Le fait de trop remplir un verre empêche d'améliorer votre expérience de dégustation.

     

    7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

    Au fur et à mesure que la soirée se déroule, observez les verres de vin de vos invités. Suggérez du vin à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Chardonnay ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Chardonnay ?".

     

    8. Sentez votre vin avant de le boire

    Quand vous dégustez un vin, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même quand le vin est complètement dans notre bouche, une vaste quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le vin aura un goût plus vif et plus complexe.

     

    9. Sirotez et savourez votre vin

    Si vous buvez votre vin comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin comblerons votre bouche, vous apportant ainsi un plaisir gustatif maximal.

     

    Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du vin à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.