{"product_id":"michel-sarrazin-et-fils-givry-les-dracy-2024","title":"Michel Sarrazin et Fils Givry Les Dracy 2024","description":"\u003ch2\u003eMichel Sarrazin et Fils Givry Les Dracy 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine familial situé au cœur de la Bourgogne en côte Chalonnaise à 30 km au sud de Beaune. Ces origines  remontent au 17\u003csup\u003e\u003c\/sup\u003eème siècle. Il fut développé par Michel SARRAZIN qui pris la suite de ces parents en 1964 et débuta la mise en bouteille au domaine.\u003cbr\u003eCes deux fils Guy et Jean Yves l'ont rejoint en 1986 et 1992. Aujourd'hui, le domaine est étendu sur 35 ha dans les appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Rouge et Côte Chalonnaise, Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge et Blanc, Givry 1\u003csup\u003e\u003c\/sup\u003eer Cru Rouge et Blanc et Maranges Côte de Beaune Rouge et Blanc et Mercurey rouge.\u003cbr\u003eToutes ces appellations sont issues de Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay, Aligoté pour les blancs. L'ensemble de la production est mis en bouteille dans les caves du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAccords :\u003c\/span\u003e Volaille, Gibier à Plume et fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/collections\/rouges\"\u003eRouge\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/collections\/vins\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eAppellation : \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eGivry 1er cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime : \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation : \u003c\/strong\u003e10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eService : \u003c\/strong\u003e16°\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance : \u003c\/strong\u003eBouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlc % Vol : \u003c\/strong\u003e13\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbutton style=\"background-color: #560623; border-radius: 2px; border: none; color: white; padding: 7px 14px; font-size: 16px; cursor: pointer;\"\u003eEn savoir plus\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none; margin-top: 5px;\" class=\"moreTextAfter\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous allons vous apprendre comment servir votre vin parfaitement, du stockage jusqu'au service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Stockez votre vin à l'horizontale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003eAvec le temps, les bouteilles stockées debout risquent de \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: 12pt;\"\u003ese gâcher\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003e, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se rétracter , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de conserver vos vins sur le \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: 12pt;\"\u003ecôté\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003e. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et contribue à conserver leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que durant quelques semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit disposer d'une disposition à plat\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eIl est effectivement compliqué de servir du vin sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à \u003cstrong\u003eportée de main\u003c\/strong\u003e. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous remarquerez que les sommeliers utilisent la même technique la prochaine fois que vous irez au restaurant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Pivotez l'ouvre-bouteille, pas la bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eLorsque vous insérez votre \u003ca href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/collections\/accessoires\/products\/tire-bouchon-1\"\u003etire-bouchon\u003c\/a\u003e dans le bouchon d'une bouteille non ouverte, il est tentant de tenir le tire-bouchon fixe et de faire pivoter la bouteille avec votre autre \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e. Bien que cette méthode soit très efficace, les professionnels apprennent à tenir la bouteille fixe et à faire pivoter le tire-bouchon à la place, en laissant l'étiquette immobile pour\u003cstrong\u003e faciliter\u003c\/strong\u003e la visualisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Façonnez vos verres à vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eCette phase est \u003cstrong\u003efacile\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eignorer\u003c\/strong\u003e, mais elle fait une \u003cstrong\u003eimmense différence\u003c\/strong\u003e dans le plaisir que procure un vin lorsque vous pouvez le voir facilement à travers un \u003cstrong\u003everre clair\u003c\/strong\u003e. Le polissage vous donne également la possibilité de vérifier si vos verres ne dégagent pas \u003cstrong\u003ed'odeurs\u003c\/strong\u003e de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Apprenez des détails sur les bouteilles que vous servez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eDès que vous achetez un nouveau \u003ca href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/collections\/vins\"\u003evin\u003c\/a\u003e pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs éléments à son sujet. Adoptez l'approche \"\u003cstrong\u003equoi, où, quand\u003c\/strong\u003e\". D'où vient le vin ? Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire fascinante à expliquer ? Le vin a-t-il une signification spécial pour vous ? Le fait de pouvoir dire quelques mots sur \u003cstrong\u003echaque bouteille\u003c\/strong\u003e vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra \u003cstrong\u003ed'éduquer\u003c\/strong\u003e vos amis et vos proches amateurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Ne servez pas trop à la fois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eLorsque vous \u003c\/span\u003eversez le vin de la bouteille dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de v\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003ein ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003e moins\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/votrecave.com\/231-verres-universels\" style=\"font-size: 12pt;\"\u003everres à vin\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e sont soigneusement polis pour capturer \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003el'arôme\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e des vins. Le fait de trop remplir un verre \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003eempêche\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e d'enrichir votre \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003eexpérience\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003edégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eAu fur et à mesure que la soirée défile, contrôlez les verres de vin de vos invités. Proposez du vin à toute personne ayant un verre \u003cstrong\u003evide\u003c\/strong\u003e et, si elle refuse, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui proposer autre chose. La distinction est petite, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, \"Souhaitez-vous du Chardonnay ?\" est préférable à \"Voulez-vous plus de Chardonnay ?\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. Sentez votre vin avant de le boire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eQuand vous dégustez un vin, assurez-vous de le sentir d'abord. Le \u003cstrong\u003enez humain\u003c\/strong\u003e peut deviner bien plus de finesses que nos \u003cstrong\u003epapilles gustatives\u003c\/strong\u003e. Même quand le vin est pleinement dans notre bouche, une grosse quantité de la \u003cstrong\u003esaveur\u003c\/strong\u003e que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de \u003cstrong\u003esentir\u003c\/strong\u003e avant chaque gorgée et le vin aura un goût plus \u003cstrong\u003evif\u003c\/strong\u003e et plus \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9. Sirotez et savourez votre vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eSi vous buvez votre vin comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous \u003cstrong\u003eempêche de goûter toute la sélection des \u003cstrong\u003esaveurs\u003c\/strong\u003e. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées \u003cstrong\u003emoyennes\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003egrandes\u003c\/strong\u003e et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin \u003cstrong\u003esatureront\u003c\/strong\u003e votre bouche, vous apportant ainsi un plaisir \u003cstrong\u003egustatif maximal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eNous espérons que ces \u003cstrong\u003esuggestions vous aideront à vous sentir plus à \u003cstrong\u003el'aise\u003c\/strong\u003e pour servir du vin à la maison et vous donneront l'air \u003cstrong\u003eprofessionnel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003econfiant\u003c\/strong\u003e, même dans les réunions les plus informelles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinothèque du Leman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551839863130,"sku":"267","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0083\/1759\/9862\/files\/Merci_42_1b899309-b329-435d-bffb-017549bc9929.png?v=1705669877","url":"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/products\/michel-sarrazin-et-fils-givry-les-dracy-2024","provider":"Vinothèque du Léman","version":"1.0","type":"link"}