{"product_id":"domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vielles-vignes-2020","title":"Domaine Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent \"Vieilles Vignes\" 2020","description":"\u003ch2\u003eDomaine Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent \"Vieilles Vignes\" 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée est issue d’un assemblage de 9 parcelles représentant 7 hectares, soit 50% de la surface totale du domaine des Pierres Roses. Il s’agit de vignes qui ont été plantées entre 1910 et 1955, et sont toutes situées autour de la colline du Moulin à Vent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un vin plein de corps avec quelques notes épicées (poivre, thym) et des arômes de fruits noirs (myrtille) pour le nez. La bouche exprime une fraîcheur surprenante apportée par le sol granitique.\u003cbr\u003eCe vin dispose d'une remarquable structure lui permettant d'affronter le temps sans aucun problème.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e 100% Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Accords :\u003c\/span\u003e \u003ca title=\"Gibiers\" href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/blogs\/blog-vinotheque-du-leman\/les-accords-mets-et-vins\"\u003eGibiers\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Gibiers\" href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/blogs\/blog-vinotheque-du-leman\/les-accords-mets-et-vins\"\u003eviandes en sauce\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"rôtis parfumés\" href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/blogs\/blog-vinotheque-du-leman\/les-accords-mets-et-vins\"\u003erôtis parfumés\u003c\/a\u003e, charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/collections\/rouges\"\u003eRouge\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion : \u003c\/strong\u003eBeaujolais\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime : \u003c\/strong\u003e2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e Entre 5 et 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eService : \u003c\/strong\u003e16°\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance : \u003c\/strong\u003eBouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"w-list-unstyled list-product\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlc % Vol : \u003c\/strong\u003e12\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbutton style=\"background-color: #560623; border-radius: 2px; border: none; color: white; padding: 7px 14px; font-size: 16px; cursor: pointer;\"\u003eEn savoir plus\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"moreTextAfter\" style=\"display: none; margin-top: 5px;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous allons vous montrer comment servir votre vin parfaitement, du stockage jusqu'au service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Conservez votre vin à l'horizontale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003eAvec le temps, les bouteilles conservées debout risquent de \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: 12pt;\"\u003ese \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue;\"\u003edégrader\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003e, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se contracter , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus sûr d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: 12pt;\"\u003ecôté\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003e. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et contribue à garder leur étanchéité. Si vous ne stockez une bouteille que durant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une disposition à plat\u003cspan style=\"font-family: HelveticaNeue; font-size: medium;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eIl est effectivement compliqué de servir du vin sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à \u003cstrong\u003eportée de main\u003c\/strong\u003e. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous constaterez que les sommeliers appliquent la même technique la prochaine fois que vous serez au restaurant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Pivotez l'ouvre-bouteille, pas la bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eQuand vous insérez votre \u003ca href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/collections\/accessoires\/products\/tire-bouchon-1\"\u003etire-bouchon\u003c\/a\u003e dans le bouchon d'une bouteille non ouverte, il est tentant de tenir le tire-bouchon fixe et de faire tourner la bouteille avec votre autre \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e. Bien que cette méthode soit parfaitement efficace, les professionnels apprennent à maintenir la bouteille \u003cstrong\u003eimmobile\u003c\/strong\u003e et à faire tourner le tire-bouchon à la place, en gardant l'étiquette immobile pour\u003cstrong\u003e faciliter\u003c\/strong\u003e la visualisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Façonnez vos verres à vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eCette phase est \u003cstrong\u003efacile\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eignorer\u003c\/strong\u003e, mais elle fait une \u003cstrong\u003eimportante différence\u003c\/strong\u003e dans le plaisir que suscite un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un \u003cstrong\u003everre façonné\u003c\/strong\u003e. Le polissage vous donne également la possibilité de vérifier si vos verres ne dégagent pas \u003cstrong\u003ed'odeurs\u003c\/strong\u003e de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eDès que vous achetez un nouveau \u003ca href=\"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/collections\/vins\"\u003evin\u003c\/a\u003e pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs éléments à son sujet. Employez l'approche \"\u003cstrong\u003equoi, où, quand\u003c\/strong\u003e\". D'où vient le vin ? Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire passionnante à expliquer ? Le vin a-t-il une signification spécial pour vous ? Le fait de pouvoir dire quelques mots sur \u003cstrong\u003echaque bouteille\u003c\/strong\u003e vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra instruire vos amis et vos proches curieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Ne versez pas trop à la fois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eQuand vous servez le vin de la bouteille dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de v\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003ein ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003e moins\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les \u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-size: 12pt;\" href=\"https:\/\/votrecave.com\/231-verres-universels\"\u003everres à vin\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e sont proprement façonnés pour capturer \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003el'arôme\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e des vins. Le fait de trop remplir un verre \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003eempêche\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e de cultiver votre \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003eexpérience\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 12pt;\"\u003edégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eAu fur et à mesure que la soirée défile, contrôlez les verres de vin de vos invités. Suggérez du vin à toute personne ayant un verre \u003cstrong\u003evide\u003c\/strong\u003e et, si elle refuse, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est petite, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, \"Souhaitez-vous du Chardonnay ?\" est préférable à \"Voulez-vous plus de Chardonnay ?\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. Sentez votre vin avant de le boire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eDès que vous dégustez un vin, assurez-vous de le sentir d'abord. Le \u003cstrong\u003enez humain\u003c\/strong\u003e peut détecter bien plus de \u003cstrong\u003esubtilités\u003c\/strong\u003e que nos \u003cstrong\u003epapilles gustatives\u003c\/strong\u003e. Même quand le vin est intégralement dans notre bouche, une vaste partie de la \u003cstrong\u003esaveur\u003c\/strong\u003e que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de \u003cstrong\u003esentir\u003c\/strong\u003e avant chaque gorgée et le vin aura un goût plus \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e et plus \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9. Sirotez et savourez votre vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eSi vous buvez votre vin comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous \u003cstrong\u003eempêche de goûter toute la sélection des \u003cstrong\u003esaveurs\u003c\/strong\u003e. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées \u003cstrong\u003emoyennes\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003egrandes\u003c\/strong\u003e et de les laisser dans votre bouche pendant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin remplirons\u003c\/strong\u003e votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir \u003cstrong\u003egustatif maximal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eNous espérons que ces \u003cstrong\u003econseils\u003c\/strong\u003e vous aideront à vous sentir plus à \u003cstrong\u003el'aise\u003c\/strong\u003e pour servir du vin à la maison et vous donneront l'air \u003cstrong\u003eprofessionnel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003econfiant\u003c\/strong\u003e, même dans les réunions les plus informelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinothèque du Leman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31726646820982,"sku":"2811","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0083\/1759\/9862\/products\/Sanstitre_18.png?v=1672926818","url":"https:\/\/vinothequeduleman.fr\/products\/domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vielles-vignes-2020","provider":"Vinothèque du Léman","version":"1.0","type":"link"}