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- Domaine : M. Chapoutier

“Monier de la Sizeranne” provient d’un assemblage de différents terroirs, disposés d’Ouest en Est : • les Bessards : d’origine granitique, il constitue l’âme d’un bon Hermitage. • le Méal : anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires. • les Greffieux : sol de limon avec une forte présence de cailloux roulés.

La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton. Une à deux fois par jour, un pigeage assure une bonne extraction. La température varie entre 30 et 33°C.

18 mois d’élevage dont 85 % en fûts de chêne ce qui donne au vin des notes boisées. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.

Oeil : rouge grenat, profond, avec des nuances violacées.
Nez : fruits rouges (framboise, cassis), note de réglisse.
Bouche : bonne attaque, rond, élégant, tannins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé (poivre) lorsqu'il est jeune.

 

- Cépage : 100% Syrah.

- Accords : Filet de chevreuil sauce au vin rouge. Rôti de bœuf. Saint Félicien bien fait.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Vallée du Rhône 
  • Appellation : Hermitage
  • Millésime : 2016
  • Conservation : Plus de 20 ans
  • Service : 16°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13.5

 

Domaine M. Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne

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    - Domaine : M. Chapoutier

    “Monier de la Sizeranne” provient d’un assemblage de différents terroirs, disposés d’Ouest en Est : • les Bessards : d’origine granitique, il constitue l’âme d’un bon Hermitage. • le Méal : anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires. • les Greffieux : sol de limon avec une forte présence de cailloux roulés.

    La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton. Une à deux fois par jour, un pigeage assure une bonne extraction. La température varie entre 30 et 33°C.

    18 mois d’élevage dont 85 % en fûts de chêne ce qui donne au vin des notes boisées. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.

    Oeil : rouge grenat, profond, avec des nuances violacées.
    Nez : fruits rouges (framboise, cassis), note de réglisse.
    Bouche : bonne attaque, rond, élégant, tannins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé (poivre) lorsqu'il est jeune.

     

    - Cépage : 100% Syrah.

    - Accords : Filet de chevreuil sauce au vin rouge. Rôti de bœuf. Saint Félicien bien fait.

    • Couleur : Rouge
    • Région : Vallée du Rhône 
    • Appellation : Hermitage
    • Millésime : 2016
    • Conservation : Plus de 20 ans
    • Service : 16°
    • Contenance : Bouteille 75 cl
    • Alc % Vol : 13.5