Domaine Gauby Vieilles Vignes BIO 2019

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Domaine Gauby Vieilles Vignes BIO 2019 Sélectionné parmi les vieilles vignes du domaine, ce vin est élevé pendant près d'un an et demi en barriques (et pour une petite partie en cuves). Les tanins sont étonnamment doux et ourlés, dignes des plus grands millésimes. Une distinction et une race qui...

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Domaine Gauby Vieilles Vignes BIO 2019

Sélectionné parmi les vieilles vignes du domaine, ce vin est élevé pendant près d'un an et demi en barriques (et pour une petite partie en cuves).

Les tanins sont étonnamment doux et ourlés, dignes des plus grands millésimes. Une distinction et une race qui se confirment tout au long de la dégustation.

Le nez puissant de fruits rouges et de fumée s'ouvre sur une bouche racée, charnue, très étirée. Un vin parfait pour accompagner un risotto de champignons sauvages et des dés de volaille.

 

Cépages : Grenache, Carignan, Mourvèdre et Syrah.

Accords : Viande rouge et viande blanche.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes-du-Roussillon Villages AOP
  • Millésime : 2019
  • Conservation : 6 ans
  • Service : 16°
  • Alc % Vol : 13